“天氣熱了,沒有食慾了。想做個下飯菜,京醬肉絲。可是最近在控制全家的體重問題,因此決定做個素食版的。中午吃飯的時候老公把他當成了真的京醬肉絲。哈哈!”
1、很簡單的材料。
2、將麵筋用手撕成條形,一定要用手撕才好吃。就象是土豆要用刀切比用刨刀刨的好吃是一樣的。
3、甜麵醬放上點糖和麻油一起蒸一下就行了。(我都是放在電飯鍋裡做飯時蒸,省時間同時也省費用啊!)
4、開始炒了。先把鍋裡放油(這個菜不吃油,可以少放些。)放入麵筋絲。
5、翻炒一會就可以放入蒸好的甜麵醬了。
6、再炒幾下,入味後就可以出鍋了。像真的京醬肉絲吧!
我做甜麵醬喜歡放上糖和麻油蒸,因為要醬色就要多放甜麵醬,但是醬多了就鹹,所以這樣蒸後就鹹淡正好了。醬放上麻油後出鍋那個香啊想也知道。我蒸了一袋,剩下的買個烤鴨吃啊!