主料
輔料
具體步驟
1.平菇扇!
2.500克平菇洗乾淨後焯燙3分鐘,待其變軟後撈出,過冷水瀝乾
3.把平菇用手撕成細絲,把1湯匙番茄沙司、2湯匙甜麵醬、2湯匙蠔油,半茶匙鹽和糖放在一起攪勻,做成醬汁備用
4.鍋燒熱,入油7成熱時,放入平菇絲,用中火煸炒到其水分蒸發,變得略幹,邊緣焦黃後倒入醬料炒勻,即可