芋子炒肉的做法 芋子炒肉--家常下飯菜 芋子炒肉怎麼做

“炒肉是最常做的菜，今天加芋子炒，明天加花菜，後天加絲瓜。。。豬啊，離開你可怎麼活！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋子炒肉的做法步驟

• 1、芋子放高壓鍋煮軟爛，取出剝皮。

• 2、切成小塊待用。

• 3、豬肉切片，放料酒、醬油、鹽，順一個方向攪拌，醃製約10分鐘，加澱粉拌勻。

• 4、炒鍋放油，稍熱後放入豬肉片滑炒

• 5、翻面，豬肉變色即出鍋裝盤待用。

• 6、餘油放入姜蒜炒香

• 7、加入芹菜、胡蘿蔔、青椒翻炒

• 8、加入芋子

• 9、加適量水燒製片刻

• 10、倒入豬肉，翻炒均勻，加入鹽、雞精、胡椒粉調味。

• 11、因為我愛吃香菜，所以出鍋前我灑了香菜，不喜歡吃的就別放了，直接出鍋裝盤。

• 12、看還有蔥花沒用完，我又灑了點蔥，其實有香菜的綠色已經夠了。胡蘿蔔和芹菜是沒用完剩的，我就加了進去，所以這個菜嘛，配料稍多了點。