1、1.新鮮的薺菜
2、2.原料圖
3、3.芋頭用高壓鍋煮熟,去皮
4、4.芋頭趁熱捏碎,分3次加入紅薯粉,揉芋頭面團
5、5.慢慢揉成光滑的麵糰
6、6.瘦肉剁成細末,薺菜和蘑菇切成細末
7、7.加入鹽、生抽、姜粉、雞精,拌勻,調成芋頭圓子的肉餡,備用
8、8.將麵糰揉成長條,切成均勻的小塊
9、9.將小塊揉搓成圓球
10、10.從中間往下按,整理成一個圓窩窩,在裡面加入餡料
11、11.用手慢慢往裡捏攏圓窩窩,將餡包緊
12、12.包好的芋頭圓兒再像煮餃子一樣煮熟,即可食之。
芋頭:雜糧。家常吃法蒸芋頭,煮芋頭,芋頭湯。。。將芋頭做成芋頭圓子,是不是又多了一種口味呢。