牛肉芋子煲怎麼做|牛肉芋子煲的做法

“剛開始我也不會，是我媽媽做的，後來搜菜譜搜不到，就去請教老媽啦！很好下飯，我能吃三碗！真的不是吹的😂
不知道你們知道芋子是什麼嗎？我在我居住的這個城市有的人不知道芋子是啥，其實就是毛芋仔，在超市應該都能買到的！
味道超級棒！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉芋子煲的做法步驟

• 1、首先將芋子煮爛，有高壓鍋可用高壓鍋，沒高壓鍋的可用電飯煲煮，用筷子插一下，看是否熟透。芋子熟透後，將芋子去皮，每個切成四等份
• 2、將牛肉切片，放地瓜粉，鹽，醃製一會兒
• 3、蒜，辣椒切好。郫縣豆瓣醬兩勺，剁碎，鍋裡熱油，油熱後放入蒜，辣椒，炒出蒜香，再將郫縣豆瓣醬倒入，炒一小會兒，出紅油，接著將切好的芋子也倒入鍋中翻炒，炒了大概兩分鐘。最後加水，等水開，將醃製一會兒的牛肉加入鍋中。

• 4、等鍋中加入牛肉後，水再次煮開，將鍋內的食物倒入電飯鍋中，再按煮飯鍵。

• 5、1-2小時之後便可吃到超級下飯的牛肉芋子煲啦