關於薄荷家廚.食記：青頭菌的知識

“菌類，含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和維生素等物質，可以為人們提供豐富的營養補充。現在正是雲南吃菌的季節，來交大家做道無毒性的炒青頭菌吧！菌雖鮮美可口！但也不宜多食哦，會破氣滴...

“家裡的薄荷長的挺好，一直捨不得摘，這兩天一看已經呈瘋長的趨勢了，枝葉亂七八糟，老公說得修一修，拿起剪刀把四處蔓延的枝葉全給剪了下來，還是他夠狠心啊~~看著一堆好端端的枝葉很是心疼，便找...

食材明細主料蘋果（三個）奇異果（三個）輔料薄荷（三片）果味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青果薄荷果汁的做法步驟1、把奇異果、蘋果洗乾淨，把奇異果削皮，切成四塊，蘋果不用去皮，把蘋果核去掉並切成...

食材明細主料綠頭鴨（一隻）輔料植物油（一大勺）生薑片（數片）鮮薄荷（30克）湖南椒（2個）朝天椒（2個）大蒜（三片）鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）客家薄荷鴨的做法步驟1、生鴨洗淨，鍋燒一大勺油放鴨...

薄荷薑茶是一種夏日功效比較出色的養生茶品，它含有多種對人體有益的營養成分，不僅能夠消炎殺菌，也能驅夠寒解表，還能預防多種病的發生。尤其在這個季節，冷熱多變，來一杯薄荷薑茶，可以讓你遠離...

食材明細主料雞蛋（適量）輔料老抽（適量）鹽（適量）水（適量）花椒（適量）八角（適量）辣椒（適量）紅糖（適量）肉桂粉（適量）丁香（適量）香葉（適量）五香（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）先生滷蛋的做法步驟1、冷水煮蛋，讓蛋白...

“這款是家常版的油辣椒改天交大家一款加強版的油辣椒～下飯，下菜～超讚”食材明細主料幹辣椒（適量）輔料菜籽油（適量）超辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油辣椒的做法步驟1、幹辣椒，去梗2、用鍋焙...

“天好熱啊，好象要冒火一樣，正是有做冰棒的心情啊。於是跟小朋友去採了野地裡的薄荷，一起製作了綠色健康的冰棒。小朋友製作美食總是樂於參與一下的。這個味道非常清爽，比起奶油的雪糕之類...

“作為一名雲南人，最歡樂的季節莫過於7——8月份，雨量充沛，新鮮菌子相繼上市，可以美美的享受幾個月，每年到此時，母親就買很多的菌回家，洗乾淨切好後冰到冰箱，來年可以吃上一整年，直到下一個菌季...

“又到了雲南人享受大自然饋贈的時候，作為一名地道的雲南人豈能錯過。”食材明細主料青頭菌（400克）輔料大蒜（適量）宣威火腿（100克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腿香青頭菌的做法步驟1、...

“週六送完兩個小傢伙去幼兒園，回來自己煮了碗麵吃。上樓頂摘了些青菜和薄荷，煮出來清單爽口！”食材明細主料波紋面（適量）輔料青菜（幾根）鮮薄荷（適量）調料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時...

“青團也有春天，加入薄荷粉的迷你青團，Q彈清涼，吃起來也沒了負擔，趕緊做起來吧！”食材明細主料糯米粉（100g）薄荷粉（3g）青汁粉（6g）澄粉（30g）糖粉（15g）熱水（115g）蜜桃烏龍茶包（1個）白糖（10g）輔料糯米粉（15g）澄粉...

“青檸檬，是檸檬的一種，皮薄汁多，味道偏酸，清香味濃，具有止渴生津、祛暑清熱的效果，入茶入菜，都相得益彰。”食材明細主料青檸檬（1個）蜂蜜（10克）輔料薄荷葉（適量）純淨水（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（...

食材明細主料清檸（1個）薄荷茶（適量）輔料冰塊（適量）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青檸薄荷茶的做法步驟1、準備薄荷茶，青檸切小塊。2、把青檸放在杯子裡。3、壓出青檸汁。4、放入冰塊。5...

“7月是吃菌子的季節，美味山珍在城裡一般見不著鮮的，我每年都期盼7月快點到來。”食材明細主料青頭菌（700克）輔料青尖椒（一把）蒜子（3個）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）油（兩湯勺）生薑（一個）微辣（口味）炒（工藝...

泡水，煮湯，熬粥，茶飲，與檸檬一起泡水飲用。薄荷味道清香，有提味的作用，將薄荷葉洗淨後放入熱水中泡開即可，可以新增白糖或檸檬片，增添其口感。薄荷葉熬粥時，在粥快煮好時放入適量薄荷葉攪拌均勻...

“三伏天是一年之中溫度最高而且又潮溼、悶熱的日子。在這樣極端的天氣下，人很容易得病，所以我們就需要對自己的身體進行一些調理。中醫認為夏季暑溼，適宜清補，那麼，下面給大家帶來一款三伏...

“因為家裡先生吃素，所以會將各種美食做成素食來滿足我家先生的味蕾。餛飩就一個鮮，一個香，一個嫩。想做出這樣的素食餛飩，還得從餡料入手！（ps:有人質疑，雞蛋算不算素，我們聽淨空法師講過，只要...

“一年中每個季節都有它不同的美好，但應該最美不過人間四月，這時候有暮春的宜人舒適的氣候，也有初夏的盎然生機和我家妞去菜場，應丫頭的要求買了青豌豆，碧綠飽滿看著很漂亮，她一路上蹦蹦跳跳...

“做了基礎的青團後，準備做一個升級版的，之前也看到有其他朋友做，家裡正好有這個模具，效果瞬間秒殺，讓青團變得有些蘿莉起來。”食材明細主料艾草（適量）薄荷葉（適量）糯米粉（適量）粘米粉（適量）豆沙（適...

“炸薄荷、好香哦！！”食材明細主料薄荷（適量）麵粉（適量）輔料雞蛋（1到2個）番茄醬（適量）配料糖（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年...

“粉紅色櫻花浪漫富有詩意沒有那個女人抵擋住它的魅力，放假了休息在家外面比較冷也不想出去玩就在家裡泡杯櫻花茶浪漫一下。”食材明細主料鹽漬櫻花（6朵）青檸檬（2塊）輔料薄荷葉（適量）冰塊（適量...

“薄荷，天然藥材+食材，薄荷有著特有的香味，可以調節食物的味道。薄荷還有著消炎抗菌、健胃祛風、刺激和抑制神經的作用。將薄荷葉打磨成汁，就可以新增在各種食品裡，在不經意間，我們就吸收了...

在夏日酷暑下，很多朋友都喜歡從冰箱中拿出一罐冰鎮飲料一飲而盡，感覺非常涼爽過癮，可是大家知道如果冰鎮的飲料或食品吃多了，對我們的身體那是非常不好的，會給我們帶來很多疾病，那麼在炎熱的...

“在炎熱的夏天推薦大家也動手製作一杯青檸薄荷茶吧。青檸有開胃助消化的作用，蜂蜜是女士美容佳品，薄荷有消除疲勞，讓人平心靜氣的功效，蠻適合在這個季節喝上一杯的飲品。”食材明細主料青...