1、材料:半熟牛筋、土豆(已洗淨去皮)、幹辣椒、桂皮、大料
2、將已洗淨去皮的土豆放在案板上切成滾刀塊,待用。
3、將半熟牛筋放在案板上切開。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的土豆和牛筋翻炒一下。
5、接著,擱入幹辣椒、桂皮和大料,加入一些水煮開。
6、然後,加適量的老抽。
7、加適量的白糖。
8、加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調味煮開。
11、最後,煮至湯汁濃稠,即成。
12、出鍋,裝盤。