西紅柿和螃蟹能不能一起吃

西紅柿和螃蟹都是菜市場上常見的食物，我們可能經常吃，但是卻不一定知道它們的營養價值。西紅柿微酸，可以解渴，可以做蔬菜，也可以當作水果直接生吃，是一種很適合夏天吃的食物。以前經常流傳說西紅柿和螃蟹不能一起吃。那麼真相究竟是什麼呢?

一、西紅柿和螃蟹能不能一起吃

螃蟹和西紅柿可以一起吃。

1.在中醫方面，螃蟹性寒，味鹹，入肝、胃經，西紅柿性平，味甘、酸，入肝、肺、胃經，在性味上沒有相互衝突的部分。

2.同時螃蟹的主要成分是水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等，而西紅柿中的主要成分是水分、碳水化合物、纖維素等，主要成分之間也不會發生反應，因此螃蟹和西紅柿可以一起吃。

二、西紅柿和螃蟹一起吃有什麼功效

1.補充營養

螃蟹中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質等，西紅柿中含有豐富的維生素和礦物質，食用螃蟹和西紅柿之後可以補充營養。

2.潤腸通便

螃蟹性寒，食用之後可以增加腸道的滑利性，西紅柿中豐富的果膠和水分，食用之後可以滋潤腸道，促進腸內容物的排出，因此具有潤腸通便的作用。

3.增強抵抗力

螃蟹中豐富的蛋白質可以為體液免疫提供原料，可以增強體液免疫的強度，而西紅柿中的維生素C具有增強吞噬細胞能力的作用，因此食用可以增強抵抗力。

4.明目

西紅柿中含有豐富的維生素A，食用可以促進視紫紅質的轉化;還含有胡蘿蔔素，可以預防夜盲症並且在體內轉化成維生素A，同時螃蟹中的原花青素和西紅柿中的維生素都有抗擊自由基的作用，食用可以防止視網膜被自由基攻擊，導致視網膜黃斑，因此食用有明目的作用。

5.清熱解毒

螃蟹性寒，食用有清除燥熱的作用，可以緩解肺熱咳嗽等，同時西紅柿中含有豐富的纖維素和果膠，可以將腸道中的有毒有害物質包裹，並促進其排出，因此有清熱解毒的作用。

6.健胃消食

螃蟹和西紅柿都入胃經，有滋養健胃的作用，而西紅柿中的有機酸，可以促進消化，因此食用有健胃消食的作用。

三、螃蟹和西紅柿一起吃的做法

材料

螃蟹2只，西紅柿3個，香菜、油、鹽、生薑適量。

做法

1.將螃蟹、西紅柿、生薑清洗乾淨。

2.生薑切末，西紅柿切片，螃蟹開蓋剁塊。

3.熱鍋下油，將生薑末爆香，放入西紅柿翻成醬，加食鹽調味。

4.將螃蟹塊放入鍋中，翻炒一會兒。

5.加入適量的清水，煮開，盛出，撒上香菜即可。

西紅柿和螃蟹能不能一起吃？答案是可以的。西紅柿和螃蟹一起吃並不會產生砒霜，大家可以放心食用。螃蟹含有豐富的蛋白質和礦物質等，西紅柿則含有很有纖維素、胡蘿蔔素和維生素。西紅柿和螃蟹一起吃除了補充營養外，還可以潤腸通便、增強抵抗力等。