1、幹木耳,黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右。
2、胡蘿蔔刨絲,蔥切段。
3、肉絲加入少許生粉,白胡椒粉,料酒,色拉油,抓勻醃製十分鐘。
4、鍋中倒入少許色拉油。
5、五成油溫下肉絲翻炒。
6、肉絲完全變色後,倒入泡發好的木耳,黃花菜。
7、翻炒一會,加入胡蘿蔔絲,蔥段。
8、加入少許生抽,鹽,雞精,快速翻炒。
9、出鍋裝盤。