“老家的山上,到處是野生的黃花。小時候都是採了插花瓶了,滿室芳香。
老公一邊吃還一邊唸叨我帶他去採了一大束,媽媽給他做鮮花吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒黃花菜的做法步驟
1、取黃花菜。
2、洗淨,泡發。
3、鍋燒開水。
4、放黃花菜焯燙。
5、開鍋即可。
6、過冷水。
7、撰幹水分。
8、肉切絲,蔥切絲,紅椒切絲。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放食鹽和花椒。
11、放肉絲。
12、翻炒至斷生。
13、放生抽。
14、放黃花菜翻炒,翻炒的過程放白糖少許。
15、放蔥,紅椒和雞精。
16、翻炒至蔥變色變軟即可。
17、裝盤。
18、成品。