“滑嫩鮮美的雞肉和低熱高營養的菜花搭配,快捷美味。
(百度)菜花富含維生素a、c礦物質鉀、鈣、硒等β胡蘿蔔素及纖維熱量低,能很快給予飽足感。但這些成分屬於水溶性,易受熱分解而流失,所以煮菜花不宜高溫烹調。
雞肉質嫩鮮美,能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。”
1、準備食材。
2、雞肉切絲。
3、調入料酒、姜粉、生粉醃製。
4、菜花切小朵。
5、焯一下,撈出控水。
6、熱鍋冷油,放入雞肉。
7、快速炒至雞肉變色出鍋。
8、底油放入蔥、姜、蒜、花椒爆香。
9、放入菜花翻炒。
10、放西紅柿。
11、調入鹽、醬油等。
12、最後放入雞肉、雞粉翻炒均勻出鍋。
西紅柿可放可不放。