家常菜黃花菜炒肉絲如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芹菜 ：100
紅椒 ：1個
裡脊豬肉 ：300
幹黃花菜 ：50

輔料

蔥 ：1根
生抽 ：1大匙
香油 ：1小匙
油 ：適量
姜 ：1塊
鹽 ：適量
蒜 ：4瓣
胡椒粉 ：1小勺
澱粉 ：2

具體步驟

1.幹金針菜事先用開水焯一下水或用開水浸泡，撈出淋幹水分備用，小芹菜洗淨切斷，紅椒切絲（忘記拍了）裡脊肉切絲，放少許鹽、胡椒粉、澱粉、油，再加少許水攪拌均勻醃製一下。

2.鍋內放油，熱後放蒜片和薑絲爆香。

3.放入醃製好的肉絲翻炒。

4.肉變色後放入芹菜翻炒。

5.放入金針菜翻炒。

6.最後加入紅椒、蔥花、生抽翻炒至紅椒斷紅即可，出鍋時可放些香油調味，不喜歡的也可不放哈。

7.成品。

烹飪技巧

不喜歡香油的可不放哈。