芥菜炒肉末怎麼做|芥菜炒肉末的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥菜炒肉末的做法步驟

• 1、芥菜一顆，今天買的真的好大一顆。2顆4斤重……

• 2、掰開洗乾淨，因為會有小蟲哦

• 3、鍋裡燒水，把芥菜放進去燙一下，去去苦味

• 4、燙好的芥菜，放入冷水中泡好，防止芥菜顏色變黃

• 5、把涼過水的芥菜切成小塊，這是梗

• 6、這是葉子，分開裝炒的時候先放梗，後放葉子。

• 7、鍋內放油，把肉末炒好，油要多哦！芥菜吸油滴，有豬油更好啦！

• 8、加入蒜瓣生薑小米辣爆香，喜歡辣的可以多加小米辣。

• 9、炒出香味，加入適量生抽，鹽。

• 10、加入芥菜梗，在加入葉子，最後加入適量蠔油。喜歡吃香菇的也可以加一點香菇進去。

• 11、成品出鍋，好大碟。很下飯，很香。連續做了2次咯。