芝麻魚片怎麼做|芝麻魚片的做法

“這道炸魚片口感酥脆，芝麻香十足

草魚魚肉嫩而不膩，營養還特別均衡，老少皆宜”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻魚片的做法步驟

• 1、將草魚清理乾淨，取中間部分

• 2、片成大片

• 3、再片小片，用廚房紙吸乾水分

• 4、加料酒、鹽、澱粉醃製15分鐘

• 5、雞蛋磕入碗中

• 6、加鹽劃散後再分量加入生粉調勻

• 7、將魚片浸入蛋糊

• 8、再在白芝麻裡滾一圈

• 9、鍋內倒油燒至七成熱，下入魚片

• 10、炸至酥脆即可出鍋

小竅門

①魚片要切的厚度均勻，不然炸時容易有的沒熟有的已經糊了

②炸制時間不要太長，否則營養會丟失

③可以佐以椒鹽、辣椒麵來吃