芝麻瓦片餅乾怎麼做|芝麻瓦片餅乾的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻瓦片餅乾的做法步驟

• 1、1、低筋粉加入蛋清中，用筷子或手動打蛋器拌均勻，再加入細砂糖拌均勻（攪拌的動作不需要很快，以免麵粉起筋，影響瓦片的脆感）2、黃油隔溫水融化後（水溫在40度或50度就可），加入到麵糊裡拌均3、最後加入芝麻，拌均勻即可（芝麻可以多加點或少加點）4、烤盤裡鋪上高溫布或錫紙，用勺子舀一勺芝麻糊倒入烤盤中，再用勺子底部或用手把其推散成薄而圓的薄片（薄且均勻每個直接不超過10釐米）5、烤爐升溫到175度，放入烤箱中層，烤大約15分左右6、烤至深褐色即可，出來不要馬上就吃，放幾分鐘後再吃，才有脆感

• 2、烤盤裡鋪上高溫布或錫紙，用勺子舀一勺芝麻糊倒入烤盤中，再用勺子底部或用手把其推散成薄而圓的薄片（薄且均勻每個直接不超過10釐米）

• 3、烤爐升溫到175度，放入烤箱中層，烤大約15分左右6、烤至深褐色即可，出來不要馬上就吃，放幾分鐘後再吃，才有脆感