“中午沒飯吃,做張pizza,輕鬆搞定午飯~~~”
1、西紅柿熱水燙一下,去皮切小塊,洋蔥切小塊,蒜切末
2、鍋內融化適量黃油,加入蒜末,炒出香味
3、在加入洋蔥,翻炒後加番茄醬
4、加入西紅柿
5、加入披薩草,黑胡椒,少許鹽,嘗一下西紅柿的酸度,再加入適量的糖。醬太酸的話會遮住其他食材的味道
6、蓋上蓋子,中小火燜十分鐘左右就好了
7、麵粉加入鹽,糖,酵母和溫水,揉成麵糰
8、加入10克黃油,揉光滑
9、蓋上溼布或保鮮膜,靜置20分鐘
10、麵糰擀成比披薩盤略大的圓餅
11、放進披薩盤,四周略為翹起一點即可,用叉子叉上些小孔
12、塗上做好的披薩醬,在撒上些芝士
13、鋪上燻肉片。我用的就是早餐加在麵包上的那種,它本身已經很鹹了,所以披薩醬我只放了很少的鹽
14、最後在撒上些芝士。這個披薩主要吃的就是燻肉和芝士,所以我芝士用的比較多
我用的是九寸披薩盤,這個量的麵糰做出來的餅底薄厚適中,且不會有太厚的邊緣。