麻辣清水魚片怎麼做|麻辣清水魚片的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

麻辣清水魚片的做法步驟

• 1、備魚肉，辣椒，姜，蒜。

• 2、魚切片，辣椒切碎，姜和蒜切絲。

• 3、切好的魚片用清水洗去血水，

• 4、淋上生抽，撒上鹽，

• 5、撒上十三香，放進蛋清醃製半小時，

• 6、燒油放進蒜瓣炒勻，

• 7、放進辣椒，

• 8、放進生薑，

• 9、放點鹽炒香，

• 10、放清水，調點麻辣鮮，

• 11、燒開後倒進醃好的魚片。

• 12、再次燒開，

• 13、撒上雞精，

• 14、撒上胡椒粉即成。

• 15、出鍋。