蔥香蟹籽醬怎麼做|蔥香蟹籽醬的做法

“蟹籽醬，是我們當地的一個特產，用海蟹的籽加上其它材料發酵而成，鮮香略鹹，用來生食或或炒食味道都相當不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香蟹籽醬的做法步驟

• 1、準備蟹籽醬、雞蛋、大蔥白。

• 2、將雞蛋打散，蔥切段。

• 3、加入蟹籽醬。

• 4、加入蟹籽醬。

• 5、炒出香味後，倒入蛋液。

• 6、快速翻炒。

• 7、炒至蛋液凝固，放少許紅椒末點綴出鍋。

小竅門

蟹籽醬中有鹽份，所以不用再加鹽，蔥可以多放點，提香。