“在天津,蝦醬是冬天常吃的食材。蝦醬咕嘟豆腐,雞蛋炸蝦醬,大蔥炸蝦醬,就饅頭,夾餅,就餑餑太好吃了。今兒用魚籽炸蝦醬,更是美味!”
1、主要原料。
2、大蔥切成蔥花備用。
3、蝦醬裡放一個雞蛋,打散備用。
4、燒熱油,放大蔥炒香,放幹辣椒,放魚籽煸炒。
5、加入料酒去腥。
6、將蝦醬和雞蛋倒入鍋裡繼續煸炒。
7、將所有原料,炒熟炒幹即可。
8、魚籽炸蝦醬。