“真不知道該怎麼叫這道菜,燒豆腐?燒麵筋?還是燒蘑菇總之,來一大雜燴。別說效果還真不錯,豆腐滑嫩,蘑菇鮮味爽滑,麵筋醬香濃郁這一大鍋出來的味道很贊很值得一試”
1、準備原料
2、油麵筋用開水燙一下
3、熱鍋涼油爆香一小勺五香粉
4、倒入蟹味菇翻炒
5、加入生抽和老抽適量,糖一小勺,鹽和雞精適量調味
6、加入焯過水的豆腐和油麵筋,中火燒10多分鐘收汁即可。
提示:1、油麵筋用開水燙一下比較衛生,也減少了多餘油脂2、豆腐要焯水,不然會很腥3、我用的蟹味菇,選擇其他蘑菇也不錯,口蘑就很好