鮮口的牛肉豆腐餡兒混沌如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

牛肉豆腐餡兒混沌是一道由牛肉加豆腐摻和成餡的餛飩， 餛飩是人們日常生活裡有名的小吃，傳統的餛飩都是由麵皮製作成的，而這道牛肉豆腐餡兒餛飩與傳統的肉餡餛飩不一樣，這次選用了牛肉，讓人品嚐的更有鮮味，豆腐則能鎖住鮮，使口感會更好。

主料

牛肉 ：250
豆腐 ：1塊

輔料

小蔥 ：2根
生抽 ：10ml
大蒜 ：2粒
姜 ：3
麻油 ：5ml
雞精 ：5
鹽 ：15

具體步驟

1.先將鮮牛肉剁成肉泥

2.在將準備好的蔥薑蒜切碎

3.適量豆腐也剁碎

4.在依次將準備好的蔥薑蒜豆腐加入肉餡 加適量鹽 生抽 雞精 麻油拌勻

5.將拌好的餡料直接包好混沌

6.水開下鍋 約五六分鐘混沌飄起即可

7.裝盤加入蔥花 辣椒油 鹽醋即可開吃

烹飪技巧

豆腐不能放太多不然餡料不容易黏在一起