1、準備好所有原料。把肉泥加入少許鹽,味精,料酒及生薑加水調製。
2、把蔥切成蔥花,榨菜切末,蝦皮待用。
3、把調好的肉末放在皮子中間,肉不能多,否則皮子會破。
4、把四角輕輕一捏。
5、按照此方法操作。
6、把包好的混沌下鍋煮制(進行3次點水,再臨沸騰時點水)
7、把碗中加入少許的榨菜,蝦米及蔥花和味精。
8、煮好後盛出,並撒上蔥花。
調料可根據自己口味調整,注意現煮現吃。