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發表於:2024-02-24
“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是人們餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄籠是一次在看電視學做的菜,茄子裡塞上香蔥肉泥更美味可口。吃茄子的方法有許多種,蒸,炒,煮,釀,煎等都能做出你想吃的美...
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發表於:2024-01-03
“之前做過燈籠茄子是用蒸的方法,我家女兒指出,蒸熟的茄子水分太多了,口感有點水!所以這次決定改成油炸後再裹汁,做了酸甜味的茄汁,好吃又好看,還特別的開胃!我家女兒嚐了一口,就嫌我做的太少了...
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發表於:2024-01-07
“大紅燈籠高高掛,全家老少笑哈哈,這紅火火的燈籠一掛上,年的味道就來了。年夜飯餐桌上來這麼一道燈籠茄子,覺得是又喜慶,又新穎,讓您在朋友圈年夜飯攝影大賽中倍兒有面子!”食材明細主料五花...
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發表於:2023-12-29
“新春時節,張燈結綵,一道既簡單又好看的燈籠茄子菜,很有新意,學來做做,給餐桌增添喜慶!”食材明細主料紫茄子(一個)豬肉餡(150g)胡蘿蔔(一根)輔料大蔥(一段)姜(二片)調料精鹽(2g)東古一品鮮(一匙)蠔油(3g)十...
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發表於:2024-01-05
“燈籠茄子是一道美味又好吃的佳餚,做法也非常簡單好學,喜歡的朋友可以試著做一做。”食材明細主料豬肉碎(250克)茄子(1根)輔料薑末(適量)蔥花(適量)蠔油(適量)雞精(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝...
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發表於:2024-01-08
“茄子包裹著肉糜,淋上鮮美的醬汁,形成一個個紅彤彤的小燈籠”食材明細主料茄子(1根)肉糜(200克)輔料雞蛋(1個)澱粉(25克)料酒(10克)鹽(8克)雞精(5克)番茄醬(100克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄汁...
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發表於:2024-01-03
“今天買了一個大茄子,釀入豬肉餡,樣子像極了燈籠,如果你想顏色更深一點,那就在調肉餡的時候加點老抽甚至加點紅曲粉,最後調澆汁的時候可以調成酸甜的番茄汁味,那就看起來更加的紅紅火火了。...
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發表於:2024-01-08
“自己動手做小籠包,吃的健康,吃的放心。”食材明細主料肉餡(500克)麵粉(500克)酵母(7克)水(350克)輔料大蔥(100克)鹽(7克)雞精(適量)花椒麵(適量)甜麵醬(適量)姜碎(適量)白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹...
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發表於:2024-02-29
“鹹雞籠是開平特色小吃,有人可能感到奇怪,為什麼叫做鹹雞籠,讓我告訴你吧,因為這種小吃的形狀像那種小半圓的雞籠,因而得此名。每逢過節,老媽都會做鹹雞籠,於是我也跟著學了,(*^__^*)嘻嘻”食...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料紫皮大(1條)肉末(少量)輔料香菇(幾朵)大蔥(1根)胡蘿蔔(1條)番茄沙司(3-5勺)酸甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燈籠茄餅的做法步驟1、把香菇剁碎和肉末,胡蘿蔔碎粒,大蔥,以及鹽,抓勻,醃製備...
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發表於:2023-12-26
食材明細皮面粉(250克)鹽(2g)開水(50g)涼水(80g)餡料肉餡(250g)鹽(9克)生抽(20g)雞精(6g)十三香(6g)油(12g)蠔油(10g)蔥(1顆)姜(一小塊)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小籠包的做法步驟1、肥瘦相間的肉切碎。2...
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發表於:2023-12-27
“快過年了,今天分享一道喜慶年夜菜,燈籠茄子,寓意張燈結綵,紅紅火火過大年。”食材明細主料茄子(一根)豬肉(120克)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)香菜(適量)聖女果(適量)澱粉(一勺)調料生抽(2勺)蠔油(2勺)豆瓣...
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發表於:2024-01-31
“兒子快兩歲了,超級喜歡吃肉龍,一出鍋就吃掉了一隻。”食材明細主料麵粉(500克)蔥(半根)醬油蠔油(各一勺)雞精和鹽(適量)水(適量)輔料肉餡(一大碗)食用油(兩勺)香油花椒油(各幾滴)十三香(半勺)酵母粉(5克)鹹...
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發表於:2024-02-27
“小籠包子是今天廚房的菜譜!在外面餐館吃小籠包子比較貴,而且味道始終感覺有點不對,要是自己在家做的小籠包子味道更傳統、而且價格大都比在外來得便宜,往往就是忍不住手癢想自己在家做。...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料蝦(適量)輔料姜蔥(適量)料酒(適量)胡蘿蔔(適量)豌豆(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燈籠蝦的做法步驟1、蝦去頭下鍋煮加入姜蔥鹽飯擺成半圓2、煮好的蝦放飯上擺好胡蘿...
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發表於:2024-01-01
“年越來越近、年味越來越濃、今天上街逛一圈、到處都掛滿了紅燈籠和彩燈、喜氣洋洋的、非常喜歡。回家就想著做了這款紅燈籠、紅紅火火的、好吃又好看、年夜飯端上餐桌絕對眼前一亮。...
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發表於:2023-12-30
“油輕微炸過的豆角和茄子,入口軟綿,細細咀嚼還會有一絲絲的甜味。少量的燈籠椒帶來的輕微辛辣氣息為整道菜添上了一筆鮮亮的色彩,使整道菜得到了昇華。它不僅有著豐富的口感和迷人的味道...
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發表於:2024-02-23
“媽媽做紅燒肉時,愛放燈籠豆腐,可是我偏不愛吃~~~有時候,我就想啊,如果往豆腐裡填滿肉糜,會是什麼味道!今天,我嘗試了,哇,沒想到味道相當出乎意料,不愛吃燈籠豆腐的我一下子就掃光了整盤呢!我把...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料茄子(2個)肉餡(適量)輔料番茄沙司(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)蒜(適量)水澱粉(適量)橘子皮(適量)五香粉(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄汁燈籠的做法步驟1、準備好的材料。2...
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發表於:2024-01-08
“一道可葷可素的菜,喜慶!”食材明細主料茄子(一個)豆腐(250g)香菇(3朵)紅蘿蔔(一根)蓮菜(50g)蔥(少許)雞蛋(1個)姜(少許)輔料番茄醬(三湯勺)糖(半湯勺)鹽(半湯勺)水澱粉(少許)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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發表於:2024-01-05
“用南瓜揉麵做包子不加一滴水包子皮特別好吃,又鬆又軟,這次包的肉和茄子做的餡,嫩嫩的茄子做出的包子湯汁特別多,吃一口香極了。”食材明細主料南瓜泥(130g)豬肉(150g(瘦))茄子(200g)高筋粉(300g)酵...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料麵粉(適量)豬肉餡(適量)輔料酵母粉(適量)蔥(少許)姜(少許)生抽(少許)老抽(少許)鹽(少許)十三香(少許)原味(口味)未知(難度)肉籠的做法步驟1、麵粉、酵母粉、清水放一起攪拌成絮狀。2、揉成麵糰,蓋...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料瘦豬肉(適量)白菜(適量)普通麵粉(適量)輔料水(適量)配料生抽(適量)食鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)食用油((燒開的)適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蒸懶籠的做法...
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發表於:2024-02-10
“小時候過年去做客都會吃,在印象裡覺得過年和籠籠肉是分不開,一定得有的!現在在外地過年,憑兒時記憶做出籠籠肉!很好吃!”食材明細主料五花肉(500克)排骨(500克)糯米(250克)芋頭(1個)輔料郫縣紅油豆...
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發表於:2024-02-26
“這道意麵是受網上一張照片的靈感,做給大家看看。”食材明細主料義大利麵(250克)輔料西紅柿(2大個)洋蔥(適量)火腿腸(3根(38克王中王))配料油(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...