蒜末炒胡蘿蔔怎麼做|蒜末炒胡蘿蔔的做法

“人到中年以後，生理功能逐漸衰退，老化現象也悄然而至，也就容易“老眼昏花”，中老年人預防白內障可多吃胡蘿蔔。胡蘿蔔富含維生素A，能促進結膜內上皮細胞的新陳代謝，改善杯狀細胞的功能，減輕老年人淚多的狀況。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜末炒胡蘿蔔的做法步驟

• 1、食材：胡蘿蔔和蒜頭。

• 2、預備芡汁（適量的調味雞汁、砂糖、生粉、魚露和清水拌勻）。

• 3、將胡蘿蔔洗淨，去皮，切條。

• 4、焯燙一下。

• 5、熱油鍋。

• 6、放入蒜末爆香。

• 7、放入胡蘿蔔，煸炒一下。

• 8、倒入芡汁。

• 9、煸炒至收汁，即可關火。

小竅門

用魚露來調味，菜餚更加美味。