1、胡蘿蔔切小丁。
2、豬肉剁碎備用。
3、香菇焯水切碎。
4、鍋中燒油放蔥花炒香。
5、放肉末。
6、肉末炒至變色。
7、加料酒、生抽、蠔油翻炒均勻。
8、加適量鹽。
9、放香菇和胡蘿蔔丁炒勻。
10、放米飯。
11、炒勻關火。
12、出鍋撒蔥花即可。