1、食材:蒜薹、胡蘿蔔
2、鹹肉(已清洗)
3、將蒜薹清洗一下、撈出。
4、放在案板上切成段,待用。
5、將胡蘿蔔清洗一下、去皮。
6、放在案板上切成絲,待用。
7、將鹹肉放在案板上切開。
8、接著,將蒜薹和胡蘿蔔下入沸水中焯開1分鐘後撈出。
9、再將切好的鹹肉下入沸水中焯一下,撈出。
10、燒鍋倒油燒熱,下入鹹肉,加點料酒翻炒翻炒。
11、然後,合入蒜薹和胡蘿蔔翻炒一下,加適量的雞精。
12、炒勻,即成。