香芋燜排骨的做法 一道簡單的家常菜---------香芋燜排骨 香芋燜排骨怎麼做

“今天做了幾道家常菜，選了一樣讓親們指導下。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香芋燜排骨的做法步驟

• 1、材料就這些。芋頭是昨天買來後，切片加鹽，糖和五香粉醃幾小時後，過油炸好了的。

• 2、排骨入幹鍋炒，可去血水，腥味。

• 3、等表面有點焦後，加入生抽和藥酒，讓排骨上色。

• 4、加適量清水，浸沒排骨，燒開後加入八角，桂皮和鹽。

• 5、再加入芋頭。

• 6、把排骨放在燉鍋下層，上層放芋頭。這樣才不會讓芋頭煮得太爛了。

• 7、這樣開強火燜兩個小時。

• 8、裝盤，灑上少許蒜粒。香噴噴的排骨燜芋頭就好了。

• 9、今天中午吃的菜就這些。一盤炒小白菜，一盤炒蓮藕，一盤炸紅糟鰻魚，一盤香芋燜排骨，再加蘿蔔魚丸大骨湯。某人等不及已在吃了。