“枸杞葉亦是蔬菜,亦是藥材,春天採其葉,可以配上不同的食材烹飪出營養美味菜餚。枸杞葉炒筍片是我們最愛的一種菜式,我們一般看見枸杞葉就會聯想到春筍,快速清炒,口感清爽,味道鮮美,是春天裡不可錯過的一道美食。”
1、備好枸杞葉和春筍
2、把枸杞葉摘洗乾淨,春筍去殼,老根後切片
3、鍋內倒水,水開後加入2克鹽
4、再把筍片倒入再一次燒開後撈起沖洗乾淨
5、熱鍋倒油
6、油溫7分熱倒入枸杞葉煸炒至全部變色
7、再把筍片加入翻炒均勻
8、加鹽調味
9、加入白糖翻炒均勻後熄火出鍋
1.枸杞葉有一點微苦,加入白糖不僅能調整苦味而且還能提鮮
2.喜歡原汁原味加入了白糖就不加雞精什麼的了,要加也可以