蝦仁玉米燴豆腐怎麼做|蝦仁玉米燴豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁玉米燴豆腐的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、蝦仁化凍清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分，加入半個雞蛋清和生粉拌勻備用

• 3、油鍋燒熱，加入小蔥爆香

• 4、倒入蝦仁翻炒，加適量黃酒去腥。蝦仁不需要炒很久，會使蝦仁失去水分收縮

• 5、.倒入玉米粒一起翻炒，放鹽和雞精調味

• 6、絹豆腐劃成塊狀倒入，如果絹豆腐質量好的話是不會有很多水分跑出來的，這時候可以加少量熱水，蓋鍋蓋，小火燜5分鐘左右，出鍋前加雞精調味即可