“蝦仁兒嫩滑,玉米鮮甜,一道好菜。”
1、胡蘿蔔和黃瓜切成丁,玉米粒洗淨備用。蝦仁兒用的是去掉蝦線的冷凍蝦肉,只需要用料酒碼味即可。
2、油熱以後,倒入蝦仁兒爆炒,適當加入料酒既可以去腥,又可以當作烹調蝦仁的水份,蝦仁熟後加入適量鹽。
3、加入蔬菜丁翻炒,加入適量鹽即可出鍋。
4、出鍋。