“我比較喜歡吃海鮮,但是海鮮裡面,我最喜歡的還是蝦仁~~~
鮮香味美好處理~~~無論是炒著吃,還是蒸著吃,或是做成蝦仁餡兒,都很不錯~~
今天的蝦仁同豌豆玉米一起炒,做法簡單,大家不妨試試~~~”
1、備好食材:蝦仁,玉米,豌豆,薑末,蔥末,六月鮮特級醬油;
2、蝦仁挑去蝦線,洗淨;
3、蝦仁裡調入適量鹽,料酒,白胡椒粉,澱粉;
4、將蝦仁和調料混合,攪拌均勻,醃製10分鐘;
5、豌豆、玉米焯水後,撈出立即過涼水;
6、炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱;
7、放入蔥花薑末炒香;
8、放入蝦仁炒至斷生;
9、放入豌豆、玉米翻炒;
10、調入適量六月鮮特級醬油;
11、調入適量白胡椒粉;
12、翻炒均勻後,關火,起鍋。
1、調料可根據個人口味自行調整;
2、豌豆、玉米焯水,可減少烹飪時間,儲存蝦仁的口感;豌豆、玉米焯水後,撈出立即過涼水,可保持豌豆玉米的鮮豔色澤。