1、蒜切末,姜切末,蝦仁洗乾淨,甜豆摘掉豆子邊緣的老筋
2、加底油,油熱下入姜沫炒出香味
3、下入蝦仁炒熟
4、蝦仁炒熟盛出備用
5、加底油翻炒甜豆夾,加入料酒烹香,再加一點水潤澤一下,否則甜豆容易炒出糊斑
6、加入甜玉粒翻炒,加入鹽適量,雞精適量
7、加入之前炒熟的蝦仁翻炒片刻關火,下入蒜末翻炒,利用餘溫把蒜的香味炒出
8、裝盤上桌,很簡單的小菜,色澤靚麗,營養豐富。