關於切片蛋糕的知識

“給老婆製作的營養早餐。做的大蛋糕切成片。吃的時候可以加上果醬，再配上一杯濃濃的牛奶，一道美味的早點就做好了。”食材明細主料雞蛋（4個）麵粉（120g）輔料糖粉（50g）牛奶（100ml）巧克力豆（30g）泡打...

可以。放在水裡的切片年糕，需要每天都換一次清水，這樣可以使年糕不粘連，口感沒有太大變化，儲存時間可以在一個星期左右；若年糕長時間不食用可以把年糕放在冰箱裡冷凍，保持新鮮度，儲存時間也會...

需解凍後才能切片。冷凍的年糕非常硬，無法直接切片，可使用以下3種方法解凍後再切片。1、用溫水浸泡2-3小時，將年糕泡軟後拿出來切片；2、將年糕放入盤中，表面撒點涼水，微波爐高火加熱一分鐘後...

4-5分鐘。年糕是由糯米經過磨粉、定性製作而成的，還是比較容易煮熟的。年糕切片備用，等鍋中水開後下入年糕片，一般煮4-5分鐘就熟了，切記不宜煮過長的時間，這樣會出現粘鍋的情況。另外，袋裝的...

20分鐘。冷藏的年糕切片在煮之前需要在水中浸泡幾分鐘，水開後入鍋，要注意在水煮的過程中需要不斷攪拌，以防止粘鍋。此外，水煮開的比較厲害時可以往鍋中加入冷水以防止溢鍋，這樣反覆2-3次，水...

高壓鍋蒸10分鐘。年糕的食用方法有非常的多，不僅可以蒸著吃還可以煎、炸、煮等方式。但無論是哪一種烹飪方式都需要注意的是，年糕主要是以糯米作為原材料，長時間的烹製容易把年糕煮變形爛...

好。年糕切片可以晒乾儲存，但是儲存時，要將年糕依次分開排列防止粘連。年糕最好是用風乾的方法晾晒乾。煮年糕前要用清水浸泡軟，通常時要浸泡12小時左右。浸泡年糕時要多次換水。煮切片年...

1、辣炒片年糕。將年糕切片洗淨，用熱水泡2、3分鐘直到泡軟。再與配菜一起炒熟，放入韓式辣醬即可。2、用韓式泡菜來炒年糕。炒年糕過程中可以加入適量的素菜，如胡蘿蔔片、洋蔥片、土豆片等...

3-5分鐘。年糕水煮的時間若是過長，則會導致年糕變得軟塌，食用起來口感也會有所影響，失去了原先的勁道軟糯。煮熟的年糕再配上特殊的調料，攪拌均勻後即可食用。年糕除了可以煮熟後食用也可...

熟的。年糕生產出來就是熟的。切片年糕是在年糕處理成硬的質地時將年糕切片製成，並非硬質地是不熟的表現。買回的切片年糕炒制前可放入溫水中浸泡，讓年糕變軟，可以有效節省烹飪時間。年糕...

5-20分鐘。真空包裝的切片年糕，水開後蒸5-8分鐘即可，冷凍的切片年糕，水開後需要蒸15-20分鐘。蒸切片年糕的時間不宜過長，以免影響年糕的質地。切片年糕蒸好後，可以直接吃，也可以搭配紅糖、白...

“美食有的時候就是要多一些創造力，誰說沒有蛋糕胚就不能做蛋糕了，週末就想宅在家裡不想出去，於是翻了一下家裡的食材，決定自己DIY一款簡易的水果彩虹蛋糕，用上了雨果小鎮凍幹水果，研磨後變...

用清水浸泡儲存。年糕切片後，為了保持年糕本身的水份，讓年糕保持柔軟度，不會因為水份的流失和蒸發使年糕變得硬實，所以會泡在清水裡浸泡儲存，但是需要注意換水，若水質被汙染了也會加快年糕的...

“紅棗的香味濃郁，蛋糕🍰層層宣軟，紅棗和蛋糕的香味瀰漫著整個房間，幸福就是這麼簡單”食材明細主料雞蛋（5個）麵粉低筋的（85克）玉米油（40克）白糖（60克）醋（幾滴）糖霜（30克）牛奶（40克）小紅棗（10多個）輔料盆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉：38奶粉：5牛奶：21玉米油：21雞蛋：65細砂糖：42輔料具體步驟1.用烘培電子稱、量勺分別稱量配方中所需要的麵粉、...

可以。年糕是用糯米粉做成的，本身就是熟的，所以煮年糕的時候不需要太長時間，開水下鍋2到3分鐘就可以煮熟。具體時間由年糕片的厚度決定，越厚煮的時間越長。一般年糕煮熟之後會變得很軟，當年...

“這款蛋糕的方子來自Candey,上次在一位美食家朋友的日誌裡看到，就饞的不行，一直想做來試試。不過最近一直很忙，熬到了週末，終於有時間了。蛋糕的名字叫維也納巧克力蛋糕，份量是6寸蛋糕模，被...

食材明細主料高粉（300克）酵母（4克）牛奶（40克）鹽（5克）糖（30克）玉米油（25克）雞蛋（3個）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全蛋切片吐司的做法步驟1、1.牛奶和酵母混合均勻，倒入打散的蛋液，加入糖，鹽，混合...

20-30分鐘。年糕吃法多樣，煮制時間也不一樣，平時做炒年糕需先用涼水泡2-3個小時，泡到軟糯，再炒著吃，味道甜辣可口，也可蒸熟伴著白糖、桂花，芝麻吃。年糕有南、北之分，別名糖裸，必須加熱後食用，腸...

“這次嘗試了用水立方吐司盒來製作蛋糕，換個造型，做好的蛋糕，切片，方方正正的好像吐司片。加入了黑芝麻粉，經過烘烤後，香味更濃了。海綿蛋糕本身口感沒有戚風細膩柔軟，如果覺得乾的，可以配上奶...

5到30天。若是生年糕可以存放一個月左右，若是熟年糕真空存放5到7天。年糕切片還可以晒乾儲存，晒乾可以存放18個月左右。年糕做法很多，可以蒸，炸，炒等等。吃年糕的時候為了增加年糕的味道可...

長鋸齒刀、多用刀、中片刀、細鋸齒刀。蛋糕的種類不同，切蛋刀使用的刀具也會不一樣。長鋸齒刀外形細長，表面有鋸齒狀，比較適合切戚風蛋糕、黃油蛋糕、奶油蛋糕等大多數蛋糕。多用刀適合切...

“做了幾次蛋糕卷，感覺不是很柔軟，這次減少了麵粉的量，還加了少量的泡打粉，出來的蛋糕特別軟，口感好，奶香味足。”食材明細主料低筋麵粉（160g）輔料雞蛋（6個）玉米油（3勺）泡打粉（半小勺）奶粉（25g）清水（90g...

食材明細主料光明切達乳酪（2片）細砂糖（蛋黃用）（13克）牛奶（50克）植物油（23克）蛋黃（2個）蛋清（2個）低粉（27克）玉米澱粉（14克）綿白糖（蛋清用）（27克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）切達乳酪蛋糕的做法步驟1、...

可以。年糕是中國傳統食物，很多地方還有春節吃年糕的習俗，它是由糯米或大米制作而成，口感香甜軟糯，有天然的米香。把年糕切片烘烤，外面吃起來酥脆、咬到裡面口感綿密。還可以根據自己的飲食...