家常版魚香肉絲怎麼做|家常版魚香肉絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常版魚香肉絲的做法步驟

• 1、所有食材切絲，魚香肉絲多放筍，超市買了一袋，全切了。

• 2、豬頭放少許料酒、澱粉抓一下，備用。

• 3、餘量不多讓我都用了，只能給大家看看空瓶子了。

• 4、溫油放蔥薑蒜爆香，豬肉絲炒至半生（表面發白即可）盛出待用，鍋中留底油先煸炒胡蘿蔔，然後放入豆瓣醬炒出紅油，依次放入筍絲、黑木耳、青椒、豬肉翻炒均勻，倒入調好的汁，最後放糖調味，出鍋。

小竅門

這道菜我自己覺得要想好吃有2點，第一，多放糖，直到調整到自己喜歡的口味。第二，多放筍，脆爽，吃起來的口感確實不一樣。