“只是用家裡現有的料做的,類似魚香肉絲。”
1、豬肉切絲,加料酒,鹽,蛋清,澱粉抓均醃一下。
2、木耳泡發,切絲。
3、土豆胡蘿蔔切絲,我切的太粗,忽略哈。
4、鍋中放油,把肉絲炒至發白盛出。
5、鍋中加油,放入姜蒜,放入郫縣豆瓣炒至有紅油,加入土豆絲,胡蘿蔔絲,木耳絲,繼續翻炒。
6、倒入調料汁,翻炒後放入辣椒絲,再加入肉絲,最後放入蔥花出鍋。調料汁步驟忘記拍照。
7、做好的成品。