蒜薹炒蝦仁怎麼做|蒜薹炒蝦仁的做法

“做沙拉拿出來的蝦仁，已經化透了。
剩下的給少爺他爹炒著吃。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹炒蝦仁的做法步驟

• 1、蒜薹洗淨。

• 2、切段。

• 3、放碗里加食鹽。

• 4、拌勻醃製2小時。

• 5、醃好的蒜薹。

• 6、蝦仁處理乾淨。

• 7、放清水。

• 8、一起放鍋裡焯水。

• 9、煮蝦仁的時候切蔥絲和紅椒絲。

• 10、蝦仁開鍋2分鐘。

• 11、撈出洗淨浮沫備用。

• 12、熱鍋冷油。

• 13、油熱放蔥絲和紅椒翻炒。

• 14、放蒜薹翻炒1分鐘。

• 15、放小許清水。

• 16、把水炒幹。

• 17、放蝦仁。

• 18、放生抽。

• 19、翻炒1分鐘放雞精。

• 20、炒均勻即可。

• 21、成品。

小竅門

如果是新鮮蝦仁，可以直接炒。凍過得，就焯水一下。