油豆腐蒸排骨如何做簡單又美味

你在做營養又美味的排骨嗎？想吃營養又美味的排骨，在外面吃又嫌貴，不妨買足材料在家裡自己大展身手，做一道美味菜餚給家裡人，油豆腐蒸排骨在等著你呢~還等什麼，趕緊學起來，排骨可謂是大人小孩都最愛的呀，學會了天天給家人煮，滿滿的愛呀！

主料

輔料

具體步驟

排骨洗淨後，瀝乾水，撒上鹽，生抽醃製10分鐘。

油豆腐洗淨後瀝乾水切成片。

準備一小杯豆瓣。

蒜子用刀背拍兩下。

熱鍋燒油。

放入排骨，生薑，大蒜，毫油（少放），翻炒，炒熟後盛出鍋，把油留在鍋內。

油豆腐墊底，放入豆瓣，排骨，辣椒粉，放電飯煲內調檔蒸三十分鐘，出鍋。

烹飪技巧

1、排骨在醃製時已放過鹽，豆瓣也是有鹽的，所以後面都不要加鹽。2、炒油豆腐的那一段也可省略，直接放碗裡墊底。