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西芹爆蝦球怎麼做|西芹爆蝦球的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:2.54W

西芹爆蝦球的做法西芹爆蝦球怎麼做

“蝦球爽脆，西芹清香，配伍相得益彰。”

食材明細

主料

青蝦（300克）

輔料

西芹（米椒）

配料

鹽（適量）
糖（適量）
雞精（適量）
料酒（適量）
生粉（適量）
蛋清（適量）

鹹鮮（口味）
爆（工藝）
十分鐘（耗時）
簡單（難度）

西芹爆蝦球的做法步驟

1、蝦肉去蝦線加入鹽、雞精、料酒、蛋清、生粉上漿備用
2、西芹去筋切寸斷焯水過涼備用
3、鍋中加油4成油溫將蝦肉劃熟。另起鍋加少許底油爆香西芹、米椒加入蝦球再加入鹽、糖、料酒、雞精勾薄芡起鍋即可

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