油爆蝦球怎麼做|油爆蝦球的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油爆蝦球的做法步驟

• 1、牙籤插入蝦尾那節挑起，然後擰斷蝦頭，泥線就跟著去除了；用剪刀沿著蝦背剪開至蝦尾處；再用刀片開蝦背2/3；

• 2、鍋中熱油，爆香薑片；

• 3、倒入蝦，翻炒至變色；

• 4、調入生抽，中火翻炒一會兒，均勻上色；

• 5、最後調入白糖，大火收汁，即可。