1、1、牛肚清理乾淨;
2、2、牛肚切絲,金針菇、泡菜備用;
3、3、鍋中放入適量油,將牛肚倒下去煸炒,同時放入薑片、料酒、清水;
4、4、加入泡菜;
5、5、加入金針菇;
6、6、加入辣醬;
7、7、翻炒均勻;
8、8、完成。