1、牛肚片成薄片備用。
2、大白菜半顆，菜葉子多點，白菜幫子可以先片成薄片再切絲，涼拌一個酸辣白菜。
3、蔥薑蒜。
4、把片好牛肚沸煮2、3分鐘，煮的時候少放點鹽。
5、溫油下入八角桂皮，小火炒出香味。
6、放入蔥薑蒜，炒出香味。
7、哈哈，下入白菜，滿滿的一鍋白菜，不過一會就會變少了。
8、白菜炒個一、兩分鐘就會收縮變少，放入煮好的牛肚。今天小火燜炒。
9、火鍋底料少許，我喜歡吃“穆堂香”這個牌子的，“吃了穆堂香，皇帝不想當！”這個廣告詞比較給力。
10、今繼續小火燜炒，這個期間我沒有加水，因為白菜本身有很多水份，小火燜炒它會自己炒出水份。加入少許鹽，和耗油。鹹度狗了就行。
11、還有很多湯汁啊，怎麼辦，放點素雞翅吧，這個東西是用大豆做的我們這裡超市叫“素雞翅”，也有叫“人造肉”的。口感很好，吃火鍋也是必備良品，價錢也相當便宜。
12、把“素雞翅”翻到鍋底，乾的“素雞翅”就行，它下鍋狗，很吃水份。繼續小火燜炒。炒到白菜發糯，“素雞翅”變軟就可以出鍋了。
13、裝盤。
14、來張特寫。每天做飯，都要看準時機，飯菜熟食就是，媳婦孩子回家之時。
千里飄香谷
