關於肚絲的知識

“這道青椒洋蔥炒牛肚絲，做法很簡單，但營養豐富，顏色漂亮，口味也很大眾，是很多人都喜歡的一道菜。滷牛肚本身已經有味道，所以回鍋炒制的時候要少加鹽，牛肚很容易吸收配菜的味道，變得更加滋味十...

“泡椒肚絲是一道開胃美食，口感酸、辣、鮮、鹹。”食材明細主料豬肚（1個）輔料泡椒（20g）小米椒（20g）姜蒜末（50g）蔥段（5g）原味（口味）未知（難度）泡椒肚絲的做法步驟1、將買來的豬肚用鹽、麵粉、白醋處理...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料生肚：適量蔥：適量姜：適量輔料料酒：適量香油：適量醬：油醋具體步驟1.將生肚用清水煮熟。必須清水白煮，不可加鹽，但可加點蔥、姜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豬肚富含蛋白質和維生素，補虛健脾，適合身體較弱的人食用。香辣涼拌肚絲和涼拌菜做法無二，只是豬肚要先煮熟，再配上涼拌所...

食材明細主料熟豬肚（100克）芫荽（10克）紅椒（5克）輔料食鹽（1克）生抽（2克）雞精（0.5克）蔥（2克）姜（2克）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芫荽爆肚絲的做法步驟1、豬肚改刀。2、冷水下鍋焯水，開鍋即可。3、冷...

食材明細主料酸蘿蔔（半根）肚絲（半斤）輔料青紅椒（兩根）蒜（少許）調料鹽（少許）雞精（少許）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸蘿蔔炒肚絲的做法步驟1、酸蘿蔔洗淨切條，蒜剁碎備用，青紅椒切絲備用2、熱鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肚：200酸菜：150植物油：5鹽：3料酒：15ml辣椒：10生薑：10醬油：10ml輔料具體步驟1.肚絲用料酒鹽醬油醃製1小時，泡菜切絲。2.倒油...

食材明細主料素肚絲（100克）輔料韭菜（1小把）調料鹽（適量）蒜粒（適量）紅辣椒（3個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素肚絲炒韭菜的做法步驟1、素肚絲用溫水泡發。2、撈出擠幹水分。3、切成小段。4...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肚：1個輔料姜：4片蔥：3根蒜：1瓣香菜：3根熟芝麻：1湯匙熟花生仁：2湯匙鹽：少許糖：1/3茶匙生抽：3茶匙香醋：2茶匙黃酒：1茶匙花椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肚絲：200辣椒：1個木耳：50輔料鹽：2生抽：2ml油：3蒜末：3具體步驟1.1.所需食材2.鍋裡放油，放入蒜末，辣椒炒香3.放入準備好的食...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料金錢肚：250芹菜：250小尖椒：8個輔料睥縣豆瓣醬：10蔥薑蒜：少許糖：3醬油：少許油：150料酒：少許具體步驟1.蔥切片、姜切沫，蒜切...

“今天就要滷好的牛肚切成絲與四季豆一起來炒著吃，四季豆是我們餐桌上常見的蔬菜之一。也是人們比較喜愛的蔬菜，它富含蛋白質和多種氨基酸，可健脾胃，增食慾，還能增加人體的免疫力，增加抗病能...

食材明細主料豬肚（1個）尖椒（2個）香菜（1小綹）輔料生抽（1大勺）白醋（1大勺）糖（2小勺）鹽（2小勺）香油（適量）花椒油（適量）辣椒油（適量）蒜末（適量）蠔油（1小勺）鹹香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）拌肚絲的做法步驟1、豬...

“豬肚炒餅絲，吃起來真香”食材明細主料熟豬肚（適量）千層餅（適量）青瓜（適量）輔料蒜頭（適量）辣椒（適量）配料滷汁（適量）糖（適量）鮑汁（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肚絲炒餅的做法步驟1、備材料2...

食材明細主料熟豬肚（200克）青辣椒（2個）紅辣椒（1個）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）糖（適量）老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣椒肚絲的做法步驟1、準備材料，豬肚、辣...

“鵝肚絲口感清脆，搭配辣椒爆炒，香氣四溢！”食材明細主料鵝肚絲（一袋）青椒（80g）胡蘿蔔（80g）輔料麻辣鮮（2g）鮑魚汁（3ml）幹辣椒段（5g）鹽（2g）蒜末（2g）薑末（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣脆鵝肚絲的做...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.拿2根蔥和姜分別拍鬆備用2.取一湯鍋，放入材料A、牛肚及作法1的蔥和姜一同熬煮。3.待作法2鍋內的牛肚滷...

食材明細主料萵筍（200克）豬肚（50克）輔料花生油（5克）花椒（20粒左右）食鹽（2克）生抽（2克）雞精（0.5克）麻香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒肚絲的做法步驟1、萵筍去皮洗淨。2、打成絲備用。3、熟豬肚...

食材明細主料青椒（適量）熟豬肚（適量）輔料生抽（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒肚絲的做法步驟1、青椒切絲2、豬肚切絲3、鍋中放入適量油燒熱後放入青椒絲炒至斷生4、放...

食材明細主料滷豬肚（適量）花菜花菜（1塊）白玉菇（適量）蔥（適量）青椒（2個）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（15ml）米醋（15ml）鹽（3g）花生油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）肚絲花菜白玉菇炒青椒的做法步驟1、蒜...

食材明細主料豬肚（適量）蒜薹（適量）米椒（適量）薑絲（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）醬油（適量）味精（適量）醋（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）蒜薹肚絲的做法步驟1、備蒜薹，豬肚，米椒2、豬肚切絲，姜切絲...

“冰箱裡還有上次沒用完的豬肚，家裡買了芹菜，就來個芹菜肚絲吧。”食材明細主料豬肚（半個）芹菜（四棵）輔料小辣椒（2個）姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料肚絲（適量）輔料花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）蔥（適量）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣肚絲的做法步驟1、肚絲加入八角煮熟2、姜蔥蒜切碎3、準備辣椒粉、花椒洗...

“豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。1、從豬胃竇部可製取胃泌素，胃泌素的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肚：適量芹菜：適量紅椒：適量洋蔥：適量生薑：適量香蔥：適量大蒜：適量輔料四川豆瓣醬：適量風味豆豉醬：適量雞精：適量糖：適量料酒：適...