“冰箱裡還有上次沒用完的豬肚,家裡買了芹菜,就來個芹菜肚絲吧。”
1、豬肚洗淨,用水煮開,芹菜洗衣淨,切段
2、豬肚放到滷水中煮熟,我用的是原來的老滷水,沒有的話就在水中放點生薑,八角,桂皮,香葉,料酒,醬油就行。
3、煮好的豬肚控淨水。
4、豬肚切絲
5、姜蒜辣椒放油鍋中爆香。
6、倒入豬肚絲爆炒
7、再倒入芹菜翻炒片刻就可出鍋。