蝦扯蛋的做法 蝦扯蛋（瞎扯談） 蝦扯蛋怎麼做

“這菜名來源於QQ圖片。不曉得哪一天，有人發圖片過來，竟是蝦和蛋互扯的畫面，非常有趣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦扯蛋的做法步驟

• 1、蝦去頭，去殼去泥腸後開背，用老酒，鹽，胡椒粉醃15分

• 2、苦瓜切厚塊用鹽去掉苦澀水

• 3、擺盤，苦瓜中間填小塊玉子豆腐

• 4、醃製好的蝦擠到豆腐裡面，尾巴朝下，並四周淋上蛋液，大火蒸20分鐘後起鍋，生抽調蔥花油淋上開吃