麥片饅頭的做法 雜糧美食------麥片饅頭 麥片饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麥片饅頭的做法步驟

• 1、將原料麵粉麥片白糖奶粉放入面盆中，安琪酵母用少量水化開

• 2、將化在水中的安琪酵母，倒入面盆，一邊用筷子攪拌，一邊慢慢加水，直至原料攪拌成小團

• 3、用手揉麵，揉至麵糰光滑，約揉5---10分鐘

• 4、揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，讓其發酵

• 5、大約50分鐘，麵糰發酵好了，體積為原來的2倍大

• 6、加入葡萄乾揉麵團，排氣，揉好後，麵糰體積又回到了發酵前的大小

• 7、將揉好的麵糰，分成12份.一個個，揉勻，整成圓形

• 8、上蒸鍋蒸，用冷水開始蒸，大火燒開後，蒸約15分鐘

• 9、蒸好，出鍋