“這是一道不用三分鐘就能搞定的快手菜,青瓜炒牛肉丸。牛肉丸選擇的是潮州的牛肉丸,彈性十足,非常的爽口彈牙,幾乎可以拿來當乒乓球打,呵呵。青瓜就是大家說的黃瓜,廣東把這種細長的,顏色青綠身上有刺的,叫青瓜。炒青瓜不用很久,因為它很容易熟,時間長了會太軟了,口感就沒那麼好。爽口的青瓜,加上熟的牛肉丸,一道美味的小菜就OK了。”
1、材料:牛肉丸、青瓜。
2、將青瓜間隔著刨掉一些皮,切成片。
3、牛肉丸一個切成4片。
4、起油鍋,爆香生薑蒜頭,下青瓜片入鍋煸炒約1分鐘。
5、加入切好的牛肉丸。
6、將牛肉丸和青瓜炒勻,加適量的鹽,加一點生抽調味就可以了。
7、快手簡單美味的一個小菜。