“我生長在海邊,所以海鮮一直是我的最愛,它的鮮、它的美味常常讓人讒涎欲垂。現在來到了這個城市,沒有那麼多的海味,偶爾看到一些,就會迫不及待地奔向海鮮攤位。這不,今天有蝦了,我可不會錯過哦。蝦有很多的做法,比如在開水中煮一下熟了之後起鍋蘸蘸醬油就可以吃了,雖做法簡單但保留了它的原汁原味。今天做了個口味重一點的,醬爆明蝦~”
2、鍋燒熱,倒適量油至五成熱,放入姜蒜和辣椒爆香,再倒入明蝦翻炒
3、放適量料酒和醬油,炒至蝦顏色逐漸轉紅
4、炒熟,至湯汁濃郁
5、裝盤,再撒上蔥花即可