醬爆茄子的做法 醬爆茄子🍆 醬爆茄子怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨，連皮切條

• 2、杏鮑菇洗淨，切片

• 3、瘦肉切片，用少許生粉、生抽醃一下

• 4、蒜頭去衣剁碎，鍋中倒入適量油，爆香蒜沫跟幹辣椒

• 5、倒入肉片，炒至斷生

• 6、舀入兩勺黃豆醬

• 7、倒入茄子及杏鮑菇，翻炒片刻

• 8、最後倒入半碗水，蓋鍋蓋燜8分鐘

• 9、待湯汁收幹即可