“這一招是從香港肥媽Maria學的,典型的粵菜風格,快速方便美味,砂鍋熗濃濃的蝦醬香,好吸引哦,如果不喜歡蝦醬的朋友,可以考慮用別的醬料了。”
1、把蝦醬放入一碗,加入白酒1大匙和白糖/3小匙,調勻。
2、砂鍋放油預熱。
3、放入辣椒圈、蒜茸和調好的蝦醬,攪拌幾下。
4、放入生菜,用筷子翻炒,炒至菜轉色剛熟即可。
5、說明。
砂鍋不要乾燒,要做攢鍋時,鍋底先放些食油。