1、洋蔥紅椒洗淨切塊,蒜瓣切碎,香菜切末。
2、醉螺洗淨焯水後撈出瀝乾水份。
3、起油鍋放入蒜末洋蔥塊翻炒幾下。
4、加入豆瓣醬炒出紅油。
5、加入醉螺翻炒片刻。
6、加入紅椒翻炒至斷生,加入料酒生抽蠔油鹽雞精胡椒粉翻炒均勻。
7、裝盤撒上香菜末即可食用。